خواص نخود فرنگی

• نخودفرنگی در واقع دانه یا تخم کروی شکل ریزی است که از گیاه نخود سبز حاصل می ‏شود.
• نخودفرنگی غنی از پروتئین می ‏باشد، مقدار زیادی ویتامینو املاحنیز در آن یافت می ‏شود.
• نخودفرنگی منبع بسیار خوبی از ویتامین‏های B9, B1, C, kو همچنین منیزیمو فیبر غذاییمی‏باشد.
• از آنجایی که این ماده غذایی کالری کمی دارد، مصرف آن برای افرادی که قصد کاهش وزندارند، مناسب است.
• نخودفرنگی غنی از فیبرهای غذاییاست، به همین دلیل برای کسانی که از یبوسترنج می‏برند، مفید است.
• مطالعات نشان داده است که مصرف نخود‏فرنگی برای افرادی که دارای کلسترول خون بالایی هستند، سودمند می‏باشد.
• وجود مقادیر زیادی ویتامینC و آهندر نخودفرنگی موجب شده است که این ماده غذایی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و برای کم خونی فقر آهنمناسب باشد.نخودفرنگی به عنوان یک پشتیبان برای تولید انرژی، عملکرد سیستم عصبی و متابولیسم کربوهیدرات‏ها شناخته شده است.
• لوتئین (رنگدانه گیاهی) موجود در نخودفرنگی به کاهش خطر ابتلا به بیماری های چشمیمانند دژنراسیون ماکولار وابسته به سن(AMD) و کاتاراکت (آب مروارید) کمک می ‏کند.
• نخود فرنگی موجب می ‏شود که قند خونبه آرامی در خون جریان یابد، از این رو می تواند سطح انرژی را در بدن ثابت نگه دارد.
• نخودفرنگی به واسطه آن سری از مواد مغذی که برای نگهداری و حفظ سلامت استخوان‏ هامهم و کارآمد می‏باشد به آمادگی بدن کمک می‏کند. این ماده غذایی سرشار از ویتامینK می ‏باشد.
• فولیک اسیدو ویتامینB6 موجود در نخودفرنگی برای ارتقای سلامت قلب و عروقافراد بسیار نافع است.
• نخودفرنگی‏ها به طور طبیعی حاوی موادی به نام پورین هستند. از آنجایی که پورین می‏تواند به اسید اوریک تبدیل شود، تجمع زیاد پورین در بدن می‏تواند به انباشته شدن زیاد اسید اوریک منجر شود. کسانی که بیماری نقرسدارند و افرادی که کلیه های شان سنگ‏ های اسیداوریکی می‏سازد، به دریافت زیاد پورین حساس هستند. به همین دلیل اشخاص مبتلا به مشکلات کلیوی و نقرس باید از غذاهایی که حاوی مقدار زیادی پورین هستند مانند نخودفرنگی، پرهیز نمایند.

تذکر مهم شما نمی توانید با تکیه بر مطالبی که در سایت e پزشک منتشر می شود مبادرت به خود درمانی کنید.