بر اساس یافته های حاصل از یک مطالعه ی جدید نشان داده شد که میزان آنتی اکسیدان های موجود در رژیم غذایی با بروز سکته ی قلبی و اختلال حواس ارتباطی ندارد، یافته ی این پژوهش بر خلاف مطالعات قبلی در این زمینه بود. در مطالعات پیشین اثر آنتی اکسیدان ها بر پیشگیری از بروز حمله قلبی و اختلال حواس مورد تأیید قرار گرفته بود. آنتی اکسیدان ها از قبیل ویتامین E، C و بتا کاروتن و لیکوپن در اکثر مواد غذایی یافت می شوند. این مطالعه بر 5395 آزمودنی در دامنه ی سنی 55 سال که هیچ گونه علایمی از اختلال حواس یا سابقه ی سکته ی قلبی نداشتند انجام شد. آزمودنی ها در این مطالعه ابتدا یک پرسشنامه ی بسامد غذایی را پر کردند سپس برای 14 سال پیگیری شدند. آزمودنی ها به 3 گروه تقسیم شدند؛ مصرف بالای آنتی اکسیدان، مصرف متوسط آنتی اکسیدان و مصرف کم آنتی اکسیدان. در حدود 600 آزمودنی در طی دوره ی پژوهش به اختلال حواس مبتلا شدند و در حدود 600 نفر نیز دچار سکته ی قلبی گشتند. به بیان محققین، با وجود چنین نتایجی هیچ ارتباط معناداری در رابطه با دریافت بالا یا پایین آنتی اکسیدان ها و خطر بروز اختلال حواس و سکته ی قلبی مشاهده نشد. در حدود 90 درصد اختلاف معنادار در زمنیه ی دریافت مقادیر آنتی اکسیدان بالا به مصرف چای و قهوه در بین آزمودنی ها مرتبط می شد، چای و قهوه دارای نسبت بالایی از آنتی اکسیدان های غیر کلاسیک با نام فلاونوئیدها می باشند. لازم به ذکر است که در پژوهش هایی که نتایج آن ها رابطه ی بین مصرف بالای آنتی اکسیدان ها و کاهش خطر ابتلا به سکته ی قلبی و اختلال حواس بررسی شده بود، منابع آنتی اکسیدانی را بیشتر میوه ها و سبزیجات شامل می شدند، در حالی که در مطالعه ی مذکور منابع آنتی اکسیدانی بیشتر از چای و قهوه بود.
منبع:
Elizabeth E. Devore. et al.Total antioxidant capacity of the diet and major neurologic outcomes in older adults. Neurology, 2013
تذکر مهم شما نمی توانید با تکیه بر مطالبی که در سایت e پزشک منتشر می شود مبادرت به خود درمانی کنید.