دکتر فریدا فرامرزی شما را با اسیدهای چرب ضروری در رژیم غذایی کودکان آشنا می‌کند
اسیدهای چرب ضروری در رشد و سلامت کودکان نقش بسزایی دارند. اهمیت این نوع چربی‌ها در این است که توسط بدن تولید نمی‌شوند. اسیدهای چرب ضروری به ساخت سلول‌ها، کنترل سیستم عصبی، تقویت سیستم قلبی عروقی، تقویت سیستم ایمنی و جذب مواد مغذی توسط بدن کمک می‌کنند.
دکتر فریدا فرامرزی شما را با اسیدهای چرب ضروری در رژیم غذایی کودکان آشنا می‌کند
دکتر فریدا فرامرزی، پزشک متخصص بیماری‌های کودکان و نوزادان :
اسیدهای چرب ضروری در رشد و سلامت کودکان نقش بسزایی دارند. اهمیت این نوع چربی‌ها در این است که توسط بدن تولید نمی‌شوند. اسیدهای چرب ضروری به ساخت سلول‌ها، کنترل سیستم عصبی، تقویت سیستم قلبی عروقی، تقویت سیستم ایمنی و جذب مواد مغذی توسط بدن کمک می‌کنند. این نوع چربی‌ها برای کارکرد صحیح مغز و بینایی نیز ضروری هستند.
اسیدهای چرب ضروری شامل امگا-6 (اسید لینولئیک) و امگا-3 (اسید لینولنیک) هستند، که هر دو چربی اشباع نشده بوده و به کاهش کلسترول، التهاب و سلامت قلب کمک می‌کنند.
مقدار مورد نیاز امگا-6 و امگا-3 برای کودکان
• بین 1 الی 3 سالگی: روزانه 7 گرم امگا-6 و 700 میلی‌گرم امگا-3
• بین 4 تا 8 سالگی: روزانه 10 گرم امگا-6 و 900 میلی‌گرم امگا-3
کودکان معمولاً می‌توانند امگا-6 مورد نیاز خود را از غذاهایی که می‌خورند تامین کنند، از این رو احتمالاً بیشتر باید بر دریافت مقدار کافی از امگا-3 تمرکز نمایید. کودک شما نیاز ندارد روزانه مقدار کافی از اسیدهای چرب ضروری دریافت نماید، به جای این کار سعی کنید از دریافت مقدار میانگین کافی هفتگی اطمینان حاصل کنید.
بهترین منابع اسیدهای چرب ضروری
• یک قاشق چای‌خوری روغن بزرک: 2.395 میلی‌گرم (این روغن برای پخت و پز توصیه نمی‌شود، اما به عنوان چاشنی مناسب است.)
• یک قاشق غذاخوری تخم کتان: 1.597 میلی‌گرم
• 4/1 فنجان گردو: 2.293 میلی‌گرم
• یک قاشق غذاخوری کره‌ی بادام زمینی: 4.950 میلی‌گرم
• یک قاشق غذاخوری روغن سویا: 300 میلی‌گرم
• یک قاشق غذاخوری روغن کانولا: 411 میلی‌گرم
بهتر است از مواد غذایی استفاده نمایید که با امگا-3 غنی شده باشند، مانند کره‌ی بادام زمینی، شیر، ماست، آب پرتقال و تخم مرغ. از آنجایی که مقدار امگا-3 موجود در محصولات شرکت‌های مختلف با یکدیگر متفاوت است، بنابراین برچسب مواد غذایی محصولات را مطالعه نمایید.
تذکر مهم شما نمی توانید با تکیه بر مطالبی که در سایت e پزشک منتشر می شود مبادرت به خود درمانی کنید.