خواص انجیر

امروزه بیشتر از 600 نوع متفاوت انجیر وجود دارد.
انجیر خشک محتوی مقدار زیادی قند( در حدود 60 درصد) می باشد.
انجیر یک میوه شیرین می باشد. محتوی مقدار زیادی هسته است و غالبا خشک مصرف می شود.
پوست انجیر بسیار نرم است و به همین خاطر نگهداری و انتقال آن بسیار مشکل می باشد.
در کشورهای گرمسیر، انجیر به صورت خشک صادر و ذخیره می شوند.
انواع مختلف انجیر، دارای برگ های متفاوتی می باشد.درخت انجیر در حدود 6- 5 متر می باشد. درخت انجیر برگ های سبز و خاکستری رنگ دارد. میوه درخت انجیر، زرد رنگ می باشد. درخت انجیر تا 20 سال میوه می دهد.
بر طبق تحقیقات سازمان خواربار آمریکا، ایران دومین کشور بزرگ صادر کننده انجیر می باشد.
انجیر تازه را از اوایل خرداد تا اوایل شهریور می توان یافت. اما انجیر خشک را در هر زمان که میل داشتید، می توانید پیدا کنید.
انجیر منبع خوب پتاسیممی باشد و همان طور که می دانیم، پتاسیم، عنصری است که برای کنترل فشار خون به کار می رود.
کمبود پتاسیم، می تواند موجب بالا رفتن فشار خون شود.
انجیر، منبع خوبی از فیبرهای غذاییمی باشد. فیبر، اثر مفیدی بر کاهش وزندارد و گرسنگی را به تاخیر می اندازد.
انجیر به خاطر داشتن فیبر بالا، از ابتلا به سرطان سینهجلوگیری می کند
انجیر دارای مقدار زیادی کلسیم 79 )میلی گرم در 224 گرم انجیر) می باشد. تحقیقات نشان داده است که کلسیم در انجیر به همان اندازه کلسیم موجود در شیر می باشد.کلسیم، به عنوان بالا برنده تراکم استخوان شناخته شده است. به علاوه، پتاسیم موجود در انجیر، دفع ادراری کلسیم را کاهش می دهد. پس انجیر یکی از بهترین ها برای افزایش تراکم استخوان می باشد و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
مطالعات نشان داده است که افرادی که روزانه 3 عدد یا بیشتر میوه مصرف می کنند، ضعف عضلانی کمتری دارند.
انجیر منبع خوبی از منیزیممی باشد.
ملین و ضد یبوستاست.
به بهبود سرفهو نفس کشیدن راحت کمک می کند.
انجیر تازه مقدار کمی ویتامینC دارد و بهترین منبعویتامینB6 می باشد.
انجیر برای هضم بهتر غذا بسیار مفید است. برای کم خونیمفید است.
انجیر برای افراد دارای کلسترول بالاو اسید اوریک بالا، بسیار مفید است.
تشنگیرا از بین می برد.
انجیر به عنوان دارویی برای تولید انرژی و قوی شدن به کار می رود.
انجیر برای افرادی که رشد غیر طبیعی دارند، بسیار مفید می باشد.
از سرطان روده جلوگیری می کند. انجیر جلوی رشد سلول های سرطانی را می گیرد.
آنتی اکسیدانزیادی نسبت به سایر میوه هادارد.
امگا 3و امگا 6 دارد. پس برای سیستم اعصاب، مغز و قلب بسیار مفید می باشد.
سدیم کمی دارد.
انجیر برای بهبود سردرد، دندان درد، تهوع، تب، نقرس، گوش درد، سوختگی، معده درد، ورم چرکی(آبسه) ، بیماری های ریوی و بیماری های مقاربتی مفید است.